黄瓜、番茄、红椒--要一一洗净，用沸水焯过，沥干表面的水，然后加入各种调料拌匀，分装到瓶子里，用工具和瓶盖封紧瓶口，就可以搬到地下室储存了。一个家庭，随吃随取，一个冬天随着这些蔬菜罐头的日益减少也就慢慢地过去了。有勤劳的人家，罐头做得多，一年都有吃的，甚至做一次吃上几年也是有的。

如果到摩尔多瓦人家中做客，需要注意的是：同桌进餐时，主人忌讳别人玩弄刀叉或磕碰餐具，端起盘子吃菜喝汤也是很不雅观的。在别人家里坐客，不经主人允许，不要擅自闯入主人的卧室或坐在床上，这是极不礼貌的行为。

特别值得一提的是葡萄。摩尔多瓦人的生活和葡萄、葡萄酒密不可分，葡萄是摩尔多瓦这块土地上最古老的植物，种植历史可以追溯到公元前3000年。在乡村，家家备有葡萄酒窖。人们把葡萄看作富裕的象征，主人在款待宾客时，会献上家酿的葡萄酒。在相互祝愿时，最爱说“愿我们的生活象深秋的葡萄树一样硕果累累”。

摩尔多瓦还有着世界上最大的地下酒城。处在地底下八十多米深的这个酒的王国，以各种名酒命名的街道纵横交错。如果没有交通路标的指示，你的汽车就没法走出这个酒的迷宫。街道两旁整齐排列的都是20吨左右容量的大酒桶。酒桶必须用考究的橡木制作，有利于发酵，并赋予酒一种芳香。
在当地，有一种被称作“摩尔瓦多茶”的饮料是男女老少皆宜的家常必备饮料。这种饮料袋茶色，却散发着葡萄酒的芬香，但这又不是茶，而是一种用纯葡萄汁经过发酵而酿制的饮料。它介于酒和果汁之间，很像我国有些地方的米酒和水酒，仅有几度。不管是乡村还是城镇，几乎每家都要酿制“摩尔瓦多茶”，备好一年的量。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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