法国 

法国人以食物中的规矩众多闻名于世。这已经是从路易十四宫廷当中传承下来的那一套规矩的浓缩版了，虽然当时这些条条框框都渗透到了每家每户和各个餐馆。这里有几个帮忙您在法国讲究餐饮礼仪的小建议。 

如果去餐馆，餐具是把匙子的匙和叉子的叉向里面摆放的。然而在法国人家里，这样摆被看作是不礼貌的，他们把匙和叉向外摆放。 

在法国吃饭，两只手都让别人看得见是暗示礼貌的一种方式。如果一只手或者两只手都看不见，人们会觉得您可能在玩哪位女士或男士的腿。还有，如果晚上在餐厅吃饭，请把手机关掉。法国人把工作和休闲分得很清楚，如果您的电话响了，就等着别人鄙视地瞪着您吧。 

如果您在法国餐厅吃饭，女士们通常都坐在背靠墙的座位上，而男士们则面对女士和墙。 

如果您也发现法国人吃面包时候很少有辅料，把吃不完的面包卷放在餐布上是可以接受的。他们有一个很精致的小玩意叫rammsse miettes(面包屑收理器)，就是派这个用处的。Ramasse miettes通常是一个手握的迷您餐布吸尘器，但也可用刀锋的一面。法国服务生讨厌去碰那些吃剩下的东西，因此他们会很快把您的桌子清理干净但手什么都不碰到。 

吃完以后，把刀和叉都放在盘子中间。如果您还要吃，则放在两边，但仍然要放在盘子里。 

吃贝类的时候，用一个空的贝壳来当钳子把食物夹进各自的盘子里，最后把贝壳放在送上来的罐子的盖子上。 

橄榄核是有害物。把它放在本身的盘子里，千万别把他们放到烟灰缸里去——这是不吸烟的人常犯的弊端。 

在法国，用牙签是可以接受的。用您空着的手把它顶到上嘴唇，另一只手遮住嘴这样别人就不会看见您在做什么。把牙签放在盘子里，不要扔到地上或者烟灰缸里。如果没有盘子，就放在桌子上。不要去看那些您刚刚从牙缝之间掏出来的东西，很恶心。 

咖啡在下午3、4点以后，法国人就很少喝了。如果您点的话，别奇怪别人会眼神有些诡异。这不是什么错事但您有须定知道这点。 

南部法国，规则就有些差异：您可以在第一道菜和最后一道菜时候都用同一副刀叉。吃完一道菜把叉和匙子放在盘子左侧，把刀锋放在叉子之间。 

也是在南部，如果您在搅拌色拉的时候有东西掉出了盘子，有种迷信认为，您会在下一年有身。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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